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ピュリニィ・モンラッシェ 2019, ニュイトン・ボノワ

¥13,750 (税込)
商品コード: NB-B03-19
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Puligny-Montrachet 2019

生産者:ニュイトン・ボノワ/Nuiton-Beaunoy
種別:白
容量:750 ml
ALC:14.0 %
品種:シャルドネ 100%
外観:レモンイエローからイエロー。輝き、艶がしっかりとしており若々しいニュアンス。ラルムはタップリと見受けられアルコール度数の高さに由来する濃厚な印象がある。
香り:第一印象はミネラリーで石灰、貝殻、チョーク、鉱物などの印象が複雑に広がる。若いヴィンテージのため果実味のレベルは柑橘系中心で、レモンやグレープフルーツのアロマが心地よいが、今後は熟成と共によりキノコっぽさやスパイシーさが発達するポテンシャルを感じさせる。
味わい:クリーン、ミネラリーで柑橘系のフルーツのアロマが口中に広がる。酸味が上品で持続性があり、ピュリニィならではの締まりのあるストラクチャーである。余韻はドライで心地よい新鮮さが広がる。
相性料理:鮎など上質な焼き魚。焦げ目がある方が香ばしさとの相性は良い。
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