Mercurey 1er Cru 2018
生産者:
メゾン・オリヴィエ・シャンジィ/Maison Olivier Chanzy
種別:赤
容量:750 ml
ALC:13.0 %
品種:ピノ・ノワール100%
外観:やや濃いめのラズベリーレッド、エッジはまだ完全に紫がかっており若々しいニュアンス、艶、輝き共に申し分なく健全な状態である事を思わせる。
香り:豊かでタップリとグラスいっぱいに広がりレッドフルーツからカシスまで様々のベリー系のアロマ中心で、若さに由来する少し鉄っぽいミネラル感も感じられる、スミレやラベンダーの様なフローラルさもあり華やかな印象に変化してくる。
味わい:しっかりとしていて、ミネラリーで鉄分、ダークチェリー系のアロマが口中に広がり、酸味もまろやかでありながら充分に感じられフルボディーに近いような力強さがある。
相性料理:
焼き鳥屋で合鴨の焼鳥の様な炭火を使っている料理は相乗効果が生まれる。