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Louis Robuchon Online Salon

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ヴォーヌ・ロマネ1級 2016, メゾン・オリヴィエ・シャンジィ

¥39,930 (税込)
商品コード: OC012-16
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Vosne-Romanée 1er Cru 2016

生産者:メゾン・オリヴィエ・シャンジィ/Maison Olivier Chanzy
種別:赤
容量:750 ml
ALC:13.0 %
品種:ピノ・ノワール100%
外観:深みのある濃いめのラズベリーレッド、中心部は黒味がかっている。ラルムは中程度で中庸のアルコール度数をイメージできる。
香り:第一印象は様々なレッドチェリーの香りが豊かに感じるが、ヴィンテージの特徴なのかハーベイシャスの香りが強くエストラゴンの様なハーブ的な要素や草の香りも感知する事ができる、空気に触れさせると鉄っぽいミネラル感、鉱物的な印象、樽熟成に由来する木質の香りやコーヒーっぽさも心地よい。
味わい:パワフルで力強くタンニンが充分にありエネルギーを感じる。同時に酸味もしっかりとあるのでバランスを崩さずに上質な味わいを堪能する事は出来る。アフターは若干ドライフィニッシュになりブルゴーニュっぽい印象になる。
相性料理:上質な仔牛のグリルをシンプルなジュドヴォーで供する様なシンプルな中にも品質の高い料理。
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