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Louis Robuchon Online Salon

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ロマネ・サン・ヴィヴァン特級 2016, メゾン・オリヴィエ・シャンジィ

¥148,720 (税込)
商品コード: OC013-16
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Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2016

生産者:メゾン・オリヴィエ・シャンジィ/Maison Olivier Chanzy
種別:赤
容量:750 ml
ALC:13.0 %
品種:ピノ・ノワール100%
外観:鮮やかなラズベリーレッド、エッジはまだ紫がかっているので若々しい印象。ラルムも豊かでアルコールは中程度ながらグリセロールをたっぷりと含んでいる事を連想させる持続性のある粘性である。
香り:クリーンでマンダリンオレンジの心地よいアロマが広がり様々なレッドチェリーの香り、イチゴ、木苺、野イチゴ、アセロラ、スパイシーなシナモンの香り、紅茶、なめし皮のアロマなど複雑で上質な香りがある。
味わい:アタックからエレガントで上品で心地良い果実味と土っぽいミネラル感、強過ぎない心地の良い樽のフレーバーが口の中に上品に広がる。酸味も主張し過ぎず常時エレガントで心地よくワインの個性を締まりがあるものにしてくれる。アフターも果実味が綺麗で豊かな丸みのあるワインである。
相性料理:最上級のブレス産のパンタード(ホロホロ鳥)ローストなど
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