Clos Stegasta ""Mavrotragano"" 2016
生産者:
ティノス/T-Oinos
種別:赤
容量:750ml
ALC:14.5 %
品種:マヴロトラガーノ100%
外観:
真っ黒と言っても良い黒味が強いダークチェリーレッド、エッジはまだ紫のニュアンスが強く残る若々しい印象です。ラルムは非常に豊かで直線的でアルコール度数の高さだけでなく、このワインの持つグリセロールの豊かさも感じる事ができます。
香り:
第一印象はタップリとした濃縮感のあるブラックチェリー、ブラックベリー、カシスの香り、ビターチョコレート、エスプレッソコーヒーなどの樽熟成に由来するアロマと木の樹脂、ヴァニアラ、ミックススパイス、レグリース、クローヴ、ナツメグなどのニュアンスも感じられます。
味わい:
インパクトが強く濃厚で凝縮感、濃縮感共にありブラックベリー、チョコレート、コーヒー、樹脂など香りで感じたアロマが口の中でも広がります。パワフルでアルコールが高いだけでなく凝縮感、エネルギーも感じる全体的には大柄なワインであります。
相性料理:
最上級の和牛サーロインを鉄板で焼くシンプルな調理法で極上の牛肉の脂分と相乗させていくとよいです。