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KIYAMA Joël Robuchon
生産者:
基山商店
種別:日本酒 純米吟醸酒
佐賀背振山系を主峰とする九千部山・基山より湧き出る伏流水と、テロワールの豊かな自然の恵みを生かして仕込みました。
MADE IN SAGAにとことん拘った、優しい芳醇さと爽やかな酸味が特徴の純米吟醸酒です。
酒米:山田錦100%(佐賀県産)
精米歩合:麴米50%、掛米50%
容量:720ml
アルコール度数:14度
酒度/酸度:-9/3.0
味わい:
スマートなアタックで酸味が軽快で活き活きしており、柑橘系、リンゴなどフルーティーな香りが口中に広がり、ミネラルと酸味のバランスが終始スマートな印象で形成しています。ミッドパレットでアフターまでドライなタイプです。フグの刺身など高級食材との相性がよいでしょう。