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Louis Robuchon Online Salon

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ブルゴーニュ・イズムを感じさせるローヌ天性の一代カリスマ

ドメーヌ・ピエール゠ジャン・ヴィラ/Domaine Pierre-Jean Villa

フランス
ローヌ地方

 ヴィラ一家は代々スペインやフランスで農業に携わってきましたが、ブドウは栽培した経験はありませんでした。そのため先代から引き継いだドメーヌはありませんでした。ピエールは学業を卒業するとすぐに、他のワイン生産者の仲間たちとともに、ブドウの収穫を行ったり、様々なカーヴを訪れたり、ワインの飲み比べをしたり、ブドウ畑を巡ったりしていました。
 1992年からは、ブルゴーニュ地方にて研鑽の日々を過ごしていました。当時ピエールはモメサン、クロ・ド・タール、ドメーヌ・ド・ラ・ヴジュレといったブルゴーニュの名門ワイナリーでワインの生産やマーケティングを学んでいました。
2003年に生まれ育ったローヌ地方に戻り、そして2009年には北ローヌの中心部シャヴァネにドメーヌを設立し、完全に独立したワイン生産者として新たな生活を始めました。

いわゆる偉大なワインとは「土地にもブドウにも敬意を払ってこそ生まれる」というのが彼の信条です。ブドウ畑におけるピエールの唯一の務めは、土壌の生命を守ること。それがテロワールに従ったワインを生み出す方法です。そうすることにより、テロワールの特徴とワイン生産者のエシック(倫理)との狭間にある繊細なバランスが、ワインにも表現されていくのです。2021年にはドメーヌがオーガニック認証される予定です。

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